4 h

Com local

Classe

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Sobre esta atividade

A cozinha peruana está se tornando cada vez mais popular e esta é sua chance de ver o que a torna tão especial. Após o embarque no hotel, você poderá desfrutar de uma visita a um mercado e de uma aula de culinária, perfeita para apresentar a você os melhores pratos da cozinha peruana. Você estará em uma atmosfera tranquila sem demonstrações entediantes e uma excelente abordagem prática. Você primeiro seguirá para o mercado local para conhecer a autêntica atmosfera e onde os principais ingredientes para os alimentos que você irá preparar são vendidos. Para cozinhar, você usará panelas de cerâmica, como os ancestrais faziam para manter todos os sabores o mais natural e autêntico possível. Você pode escolher um desses pratos para cozinhar:

Como entrada, você vai cozinhar nosso prato nacional peruano chamado "Ceviche", o prato mais popular entre os peruanos. Ele é feito de pequenos pedaços de peixe cru marinado em suco de limão fresco aromático, cebola, batatas doces cozidas misturadas com ou sem pimenta andina. Em seguida, o prato principal é o "Sudado Pescado", que é um peixe no vapor com cebolas vermelhas e ervas frescas; preparado com um molho amarelado picante.
Como entrada, você vai aprender a preparar os dois dos mais típicos pratos peruanos: Papas a la Huancaina (batatas estilo Huancayo), originário do meio dos Andes do Peru e molho de Ocopa, que é originário do sul dos Andes perto de Cusco. Ambas as entradas consistem de um cremoso molho ligeiramente picante feito com as mais frescas ervas aromáticas das montanhas e outras pimentas locais frescas com molho de queijo, servido com fatias de batatas cozidas orgânicas e nativas. O prato principal é o "Aji de Pollo", que significa frango apimentado e consiste de fatias finas de frango servidas com um cremoso molho picante amarelo, feito com ají amarillo (pimentas amarelas), queijo, leite, torrada.
Para a entrada, você fará o delicioso purê de batatas orgânicas amarelas "Causa Limeña", temperado com limão e aji (pimenta) e recheado com legumes sazonais frescos (é um pouco apimentado). "Lombo saltado", fatias de filé mignon, com cebolas refogadas, tomates, aji (pimenta) e outras especiarias. É servido com batatas fritas e arroz.
Para entrada, você também fará um "Solterito", que significa "Homens solteiros, feito com ervilhas, feijão faba, Quinua! e azeite de oliva. O prato principal é "Pimento Relleno", que é um pimentão recheado com legumes frescos e ervas orgânicas do norte do país.

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Incluído

Hotel ou Apartament pickup e drop-off (hotéis em Barranco, Miraflores, San Isidro apenas)
Chef profissional
Almoço ou jantar
Lanches
Bebidas (Chicha Morada)

Não incluído

Gorjetas
Bebidas alcoólicas

Adicional

A confirmação será recebida no momento da reserva
As crianças devem estar acompanhadas por um adulto
Nota: Se o seu hotel estiver fora das zonas de levantamento especificadas, você poderá pagar uma taxa adicional para ser retirada de fora dessas zonas. Esta taxa deve ser paga diretamente ao operador turístico em dinheiro no dia do passeio.

Características

Turismo

95%

Gastronomia

90%

Cultural

80%

Original

40%

Análises

5.0

52

J

Janice C

5 | 2019-07-29

The description of the tour is what you get. Kind staff. Good value. Good food. Fun market experience. They picked up and dropped off as stated. I recommend this activity.

T

Tatiyana C

5 | 2019-04-18

This was a lot of fun. We loved going through the market, tasting all the delicious fruit and dinner! The only complaint we had is that we didn’t necessarily “cook”. We chopped up the produce and we stirred the pot so it more felt like we were sue chefs versus cooking especially since we are pretty good cooks at home. Overall though, we would definitely recommend. The tour guide was great and the chef very passionate!

C

Cathy H

5 | 2019-03-04

Excellent experience, learned so much about the culture and different types of cooking methods and different foods. Didn’t realize Peru had over 4000 different types of potatoes! Highly recommend this tour, they give back to their community 60% of the cost of this tour, great company!

G

Gary P

5 | 2018-04-17

Superb cooking class with an excellent chef and assistant as well as classmates. Timely pickup and fun shopping at the local market with all the flavor of Peruvian ingredients purchased for the class. Fun outdoor locale to cook and I would highly recommend this tour for anyone that is interested in learning how to cook indigenous Peruvian meals. Thanks!.

K

Keith E

5 | 2018-03-27

I had a great time in this cooking class which started at a local market shopping and learning about the products we would be using. The cooking class was hands on and included a tasting of some fruits I had never tried before and the preparation of three different courses. chef David and Pamela were great instructors for someone who doesnt speak Spanish and even setup my transportation to and from the class. I recommend this class.

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