Excursão privada e exclusiva pelo mercado peruano e aula de culinária

Menu de degustação com quatro pratos Andinos. Um resumo de sua experiência na culinária de Cusco
• Visita ao Mercado de San Pedro - Este mercado, o maior e mais famoso da cidade de Cusco, oferece uma única e muito colorida experiência. Aqui, você conhecerá alguns dos produtos locais que o Peru tem a oferecer.
• Como fazer um Pisco Sour - Como uma introdução para nossa aula de culinária, você aprenderá a fazer a bebida nacional peruana, o Pisco Sour.
• Primeiro prato - Tiradito de três maneiras, uma evolução do ceviche (o prato nacional), servido de três formas diferentes: estilo clássico, tumbo e asiático.
• Segundo prato - Como um segundo prato, você aprenderá a preparar um delicioso usando produtos altamente nutritivos colhidos nas comunidades locais. Almoço: purê Mashua com cogumelos salteados estilo chinês peruano. / Jantar: batatas e bolo assados moraya em tremoço e molho de pimenta amarela.
• Terceiro prato - Aprenda uma maneira diferente de preparar o famoso Quinoa. Almoço: tamales de quinoa. Jantar: quinotto de cogumelos
• Quarto prato: sobremesa com degustação de frutas - Para finalizar, uma degustação de as mais importantes frutas locais em sobremesas criativas
Menu da aula de culinária. Dois tipos de aulas, uma deliciosa experiência
Almoço:
• Tiradito de três maneiras - Sashimi de truta servido de 3 maneiras: molho clássico de Nikkei (estilo japonês peruano) com limão Mochica (o modo ancestral em suco de tumbo)
• Purê Mashua com cogumelos salteados estilo chinês peruano - Mashua, um túbera originado no centro dos Andes do Peru e da Bolívia, com um sabor doce e textura macia, servido com cogumelos salteados (estilo Lombo Saltado)
• Tamales de Quinoa - Tamales feito de uma mistura de 3 tipos locais de quinoa e pasta de pimenta peruana amarela e panka. Cozido no vapor em folhas de milho.
• Degustação de sobremesas com frutas locais - Pequenas sobremesas as quais você poderá saborear algumas das mais representativas frutas locais
Jantar:
• Aperitivo - Tiradito de três maneiras - Sashimi de truta servido de 3 maneiras: molho clássico de Nikkei (estilo japonês peruano) com limão Mochica (o modo ancestral em suco de tumbo)
• Aperitivo - Bolo assado de batata e moraya em tremoço e molho de pimenta amarela.
Um bolo feito de morayas (batatas desidratadas) e batatas nativas, servido juntamente com molho de pimenta.
• Prato principal - Quinoto de cogumelos - Uma versão de quinoa de um tradicional, risoto aromatizado com pimenta amarela peruana e panka.
• Sobremesa - Degustação de sobremesas com frutas locais - Pequenas sobremesas as quais você poderá saborear algumas das mais representativas frutas locais