Experiência de cava em Penedès
Passe a manhã em um ambiente verdadeiramente único. Após encontrar com seu guia, você pegará o trem rumo ao centro da Catalunha. Uma hora mais tarde, o trem chegará à região vinícola de Penedès. Parece que o tempo parou, pois os arredores, as vinhas e, até mesmo, as tradições ainda são as mesmas de muitos anos atrás.
Em virtude do brilho do sol e do Mar Mediterrâneo, a região de Penedès tem uma das maiores variedades de uvas de qualquer região vinícola do mundo.
Você entrará neste lugar idílico por meio do trem local enquanto o guia explica as características da área e a importância de seus vinhos. A próxima parada será feita em Sant Sadurní d'Anoia. É nesses campos que o maior produto internacional catalão é obtido: o cava. Você descobrirá as origens desse vinho frisante em uma divertida jornada pela história e cultura da cidade.
Em primeiro lugar, você visitará Freixenet, uma das mais tradicionais adegas do país, cuja origem data de 1861. Você mergulhará na história desta lendária empresa, uma das maiores produtoras de cava do mundo, e seus guias explicarão tudo sobre o processo de produção da cava, desde a primeira prensagem das uvas até a fermentação secundária. Você também verá como a tecnologia foi adaptada para o método tradicional em um passeio de trem por suas extensas instalações subterrâneas.
No final, você terá a oportunidade de provar os diferentes tipos de cava oferecidos pela casa. Você também poderá comprar algumas unidades na loja "Dolores Ferrer", que abriga uma variedade de produtos para atender aos diferentes paladares.
Por fim, uma breve excursão a pé pelo centro de Sant Sadurní vai ajudá-lo a compreender a importância do cava no desenvolvimento histórico da área. Há mais de 80 produtores locais espalhados pelas ruas, e o sucesso na produção de vinho no final do século XIX é refletido nas belíssimas fachadas modernistas dos edifícios do centro da cidade.
