Caça à trufas com degustação ou almoço em Roero

O núcleo da nossa empresa é a nossa própria família. O fato de estar trabalhando juntos todos os dias, sem perder nossa energia e atenção aos detalhes, nos torna únicos em nosso campo de trabalho. Somos uma família de 5 e todos contribuímos para o trabalho da empresa. Nossos visitantes poderão tocar um produto precioso e recém-colhido com suas próprias mãos, enquanto exploram as tradições, cultura e história do Piemonte. Nossa empresa compartilhará nossa paixão por trufas e boa comida enquanto revela alguns segredos e dicas de colheita - incluindo os métodos de treinamento de nossos fiéis cães. Além disso, você sempre encontrará alguém que volta de uma caça a trufas em nossos bosques e locais de caça, então talvez você tenha a chance de ouvir algumas histórias de caça aventureiras no vale do Roero. Você pode escolher entre 2 opções: - Caça e degustação - Caça e almoço As provas incluem: - Robiola com trufa preta cortada ou trufa preta cortada em óleo (dependendo da estação); - Croutons com creme de trufa (trufas preto e branco) e manteiga de trufa (trufa preta apenas); - Salame com vinho Barolo artesanal; - Bolos de pão feitos à mão; - Vinho local e água O almoço inclui: - Aperitivos mistos feitos a partir de produtos de trufa e barolo salami (como aperitivos); - Aperitivos como: anchovas em verde (receita familiar de anchova, salsa, concentrado de tomate e alho pequeno); batatas fritas sazonais; Pimentas com molho (molho feito com anchova, atum, ovo cozido, pão, vinagre e concentrado de tomate); ou espargos em molho de atum; ou salada de aipo, robiola e trufa preta (dependendo da sazonalidade do produto) - Tagliatelle com trufa preta / branca, ovo frito com trufa preto / branco - Bunet (semelhante ao pudim de cacau e macarrão, cozido no forno em banho-maria) - Vinho local, água, pão e breadsticks, café.